Bekijk RSS Feed

madeliefjes

Madeliefjes…

Madeliefjes, schattige bloempjes. Ze worden ook wel ‘meizoentjes’ genoemd.
Je ziet ze zo hier en daar weer stralen met hun kleine parmantige witte bloempjes met gele hartjes.
Madeliefjes zijn eetbaar, de bloempjes kunnen als eetbare versiering toegevoegd worden en de blaadjes kun je eten net als veldsla.
... Een flinke hoeveelheid blaadjes kun je apart opdienen zoals je ook met veldsla kunt doen maar gemengd in een salade slaan zij ook geen slecht figuur.
Madeliefjes kruidenboter, eventueel aangevuld met andere kruiden is een recept om te maken.
De blaadjes gecombineerd met sla bij een warme maaltijd en de bloempjes voor: ‘Het oog wil ook wat’, een gezellig uitziend bord lokt om rustig te genieten van je maaltijd.
Madeliefjes gecombineerd met andere ‘wilde’ gewassen geven een broodje ei een enorme energie waarde




Variaties genoeg te bedenken met madeliefjes!

Foto's: Anneke Bleeker.

  1. vogelmuur

    Vogelmuur...

    Vogelmuur, ook wel kippenmuur genoemd, is super gezond om aan een maaltijd toe te voegen.
    Smaakt ook lekker in combinatie mozzarella, tomaat en basilicum.

    Foto: Anneke Bleeker.
    Klik op plaatje voor grotere versie

Naam:  vogelmuur.jpg
Bekeken: 95
Grootte:  75,0 KB
  2. brandnetelstamppot

    Brandnetelstamppot...

    Brandnetelstamppot kun je maken van uitsluitend brandnetels of gecombineerd met raapsteeltjes of rauwe andijvie. Wie andere variaties heeft, ga je gang. De brandnetel is heel gezond, reinigend en een zeer krachtige wilde groente qua vitamines en mineralen.
    De foto hieronder is geen combinatie maar uitsluitend brandnetels die ik eerst even heb geblancheerd. ...