Paardenvlees kan echt niet, als je denkt dat de inspectie zijn werk doet zit je ver naast en al helemaal in het buitenland.
Paardenvlees kan besmet zijn met wormpjes, trichinen, die voor de mens heel gevaarlijk zijn.
Bacterien kunnen er ook verborgen in zitten. Het paard zelf heeft er niet veel last van, maar als mensen dat eten kunnen zij er ziek van worden of dood aan gaan.
Als je dat half gaar (barbeque) opeet kun je er rare ziekten en aandoeningen van oplopen.
Rundbvlees om maar wat te noemen, is daar van zichzelf veel minder gevoelig voor.