Weergeven resultaten 1 tot 1 van 1

Onderwerp: Artikel: Boekweit is glutenvrij en verhoogt je natuurlijke weerstand

  1. #1
    Redactie Premium + Account FRANCOIS580's Avatar
    Lid sinds
    18-02-2011
    Locatie
    Bornem/België
    Posts
    630

    Standaard Artikel: Boekweit is glutenvrij en verhoogt je natuurlijke weerstand

    Boekweit klinkt bij de oudere generatie ongetwijfeld nog steeds erg vertrouwd in de oren. Bij jongeren is boekweit minder bekend, maar daarom is boekweit zeker niet minder gezond, integendeel. Boekweit past in vele lekkere en calorie arme en gezonde gerechten. Boekweit is glutenvrij en dus erg interessant voor het sterk groeiend aantal landgenoten met een glutenallergie of voor diegenen die kampen met coeliaki. Boekweit biedt je echter veel meer voordelen voor je gezondheid!

    Halfweg vorige eeuw werd er in ons land nog volop boekweit verbouwd. Toen was er zelfs nog meer dan 65000 hectare landbouwgrond voor de teelt van dit pseudo graan. Omdat deze plant erg gevoelig is voor onze sterk wisselende weersomstandigheden wordt het bij ons steeds minder en minder verbouwd. Boekweit is niet alleen volledig glutenvrij, het is ook één van de rijkste bronnen van plantaardige eiwitten. In tegenstelling tot wat velen denken, is boekweit geen graan, maar zogenaamd pseudograan. Boekweitkorrels zijn de kleine vruchtjes van de boekweitplant, en zijn best vergelijkbaar met beukennootjes, maar dan veel kleiner. Het boekweitkorreltje heeft de vorm van een driehoek met een rode top.

    Op korte termijn kan een gebrek aan eiwitten de afbraak van spierweefsel veroorzaken. Dat gebeurt vooral wanneer het lichaam minder energie binnenkrijgt dan het nodig heeft. Op langere termijn leidt een tekort aan eiwit tot een gebrek aan spierkracht en een verminderde weerstand. Bij kinderen leidt een langdurig tekort aan eiwit tot groeistoornissen en zullen hun spieren zich slecht ontwikkelen.

    Glycemische index
    In tegenstelling tot bijvoorbeeld tarwe, rijst en mais heeft boekweit een lage glycemische index. Dat heeft een positieve invloed op je gezondheid. Voeding met een lage glycemische index doet je.../...
    Laatst aangepast door Leontien : 19-08-13 om 08:43

Soortgelijke onderwerpen

  1. Artikel: Met deze natuurlijke middelen kan je bloedarmoede voorkomen
    By FRANCOIS580 in forum Artikelen van Francois
    Reacties: 0
    Laatste Post: 15-08-13, 18:19
  2. Reacties: 2
    Laatste Post: 27-05-13, 19:35
  3. Natuurlijke geboorteregeling/NFP methode - Artikel
    By Agnes574 in forum Zwangerschap
    Reacties: 4
    Laatste Post: 29-10-09, 19:14
  4. Fytotherapie:100% natuurlijke weldaden! - Artikel
    By Agnes574 in forum Alternatieve geneeswijze en spiritualiteit
    Reacties: 0
    Laatste Post: 14-02-08, 16:17
  5. Koffie verhoogt bloeddruk niet, cola wel - Artikel
    By Leontien in forum Bloedvaten en hart
    Reacties: 0
    Laatste Post: 09-11-05, 14:52